Semaine de l’Industrie : les lycéens chez Entremont

Les élèves d’une classe de seconde du lycée de l’Albanais ont visité le site de production de la société Entremont dans le cadre de la semaine de l’Industrie organisée par la Chambre Syndicale de la Métallurgie de Haute Savoie.

Créé en 1948,cette sociéte a développé pendant 70 ans des savoir-faire et des innovations, Entremont est devenu la marque incontournable des tables et des cuisines françaises mais nos jeunes ignorent tout des processus de fabrication et de distribution.

Après une présentation des règles de sécurité sur l’hygiène, les lycéens se sont équipés pour pouvoir visiter le site d’affinage, de découpe et d’emballage, la mise en sachet du fromage râpé et la production des fromages fondus.Ils ont échangé sur les compétences et les métiers présentés, les formations adaptées…

Curieux les élèves ont été très intéressés et ont posé la question sur la production du site «Quelle est la quantité de fromage produite par an ?» Réponse : 3,5 millions de tonne par an.

Ils ont également visité le «Service contrôle qualité» qui surveille la partie physico-chimique où des tests gustatifs sont réalisés 2 fois par semaine par des experts de l’entreprise.

Cette visite permettra à l’enseignant qui accompagnait la visite de rebondir pour alimenter ses activités pédagogiques. Une nouvelle découverte d’un monde inconnu des jeunes et des perspectives pour leur projet d’orientation. L’équipe pédagogique remercie les partenaires et les employés qui ont pris du temps pour cet accueil de qualité.