La fête de la scierie Dubois a eu du succès

De nombreux visiteurs se sont pressés toute la journée de ce dimanche à la scierie Dubois, malgré le mauvais temps.

Beaucoup de convives ont pris place pour déguster les diots polenta, cuisinés sous l’oeil averti d’Elio, comme à l’accoutumée.

Les habitants du village étaient fidèles au rendez-vous pour cuisiner les crêpes, tenir la buvette. Le boulanger du jour, Maurice, était lui-aussi devant le four.

On a pu retrouver le célèbre gazogène, camion de 1940, roulant au bois, pour lequel, Marcel Verney n’a pas tari d’explications. D’autres véhicules anciens étaient également en exposition. La battante a fait son oeuvre plusieurs fois dans la journée, devant les badauds curieux de ces outils maintenant d’un autre temps.

Il y avait aussi les vanniers dans le coin des métiers d’autrefois, avec Jeannot fabriquant ses «gonvis» et l’équipe de Saint-Offenge confectionnait les dents de râteaux en bois.

Une nouveauté cette année !

Les gâteaux des Pyrénées cuits à la broche. Vous nous direz, mais nous sommes en Haute Savoie ! C’est simplement une idée de Marcel, qui, après avoir vu un reportage à la télévision, a eu envie que soit essayer à Gruffy cette nouvelle cuisson menée de main de maître par l’ancien boulanger, Philippe.

Une pâte proche de la pâte à crêpe, juste un peu plus épaisse fait l’affaire. Tout ceci est tourné à la broche, alimentée régulièrement par quelques louches de pâte.

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Les gâteaux des Pyrénées, cuits à la broche.