Les Fromages de Savoie à l’honneur

Les Journées Européennes du Patrimoine, prévues les 21 et 22 septembre, s'annoncent sous le signe du goût et des traditions avec la participation des 8 Fromages de Savoie AOP-IGP. À cette occasion, les amateurs de gastronomie et de patrimoine sont invités à un voyage culinaire au coeur des Alpes. L’Abondance, le Beaufort, le Chevrotin, le Reblochon, la Tome des Bauges, l’Emmental de Savoie, la Raclette de Savoie et la Tomme de Savoie ouvrent les portes de leur univers, entre dégustations, visites et rencontres.

Deux jours de festivités autour des Fromages de Savoie

Les Fromages de Savoie seront les stars de cet événement, qui s’inscrit dans la célébration des 20 ans de la Route des Fromages de Savoie. Ce réseau met en lumière le savoir-faire des producteurs de la région, véritable fierté locale. Lors de ces deux jours, petits et grands pourront profiter d'un programme riche et varié : démonstrations de fabrication, dégustations surprenantes, rencontres avec les artisans, et bien plus encore.

Parmi les moments forts, la Maison du Fromage à Abondance propose le samedi 21 septembre des animations pour toute la famille, avec une démonstration de la recette traditionnelle du Berthoud et une dégustation inédite mêlant fromages de Savoie, épices et confitures.

À la découverte des traditions alpines

Au-delà du fromage, l’événement mettra également en avant les traditions locales avec, par exemple, la visite du Hameau des Alpes à La Clusaz. Ce site emblématique propose une immersion dans le patrimoine savoyard, avec un musée dédié au Reblochon et à l’histoire du ski, ainsi qu’une démonstration de sciage traditionnel.

Les visiteurs pourront aussi explorer les coulisses des coopératives laitières de la région, comme celle du Val d’Arly, où la fabrication de l’AOP Reblochon sera à l’honneur, ou encore la Fruitière Coeur des Bauges qui dévoilera les secrets de la Tome des Bauges.

Un héritage à transmettre

La Coopérative Laitière du Beaufortain invite quant à elle les curieux à découvrir l’histoire du Beaufort à travers une exposition et un film, avant de plonger dans les caves d’affinage pour une dégustation. Un moment privilégié pour comprendre l’importance de la transmission dans la fabrication de ce fromage d’exception.

Un rendez-vous à ne pas manquer

Cet événement est une belle opportunité pour allier plaisir des papilles et découverte du patrimoine alpin. Toutes les activités proposées sont gratuites, permettant ainsi à chacun de s'immerger dans l’univers des Fromages de Savoie et des traditions locales.

Pour connaître l’intégralité du programme et organiser votre parcours sur la Route des Fromages, rendez-vous sur Fromagesdesavoie.fr.