Où en est la filière de pain biologique ?
L’année dernière, l’association Terre d’Union présentait son projet de création d’une filière visant à mettre en place une agriculture céréalière biologique dans l’Albanais. Cette démarche avait été motivée par le constat de la faible autonomie alimentaire du bassin. Paul Rochet, qui tient le Fournil des Éparis à Viuz la Chiesaz,…
