Le Fonds Aix les Bains Riviera des Alpes s’attèle à la gastronomie
Jeudi dernier, quatre projets ont été choisis par les mécènes du fonds Aix les Bains Riviera des Alpes, répondant à l’appel à projets «Patrimoine Gastronomie Lacustre» qui courait du 30 octobre au 6 décembre 2023. La future thématique du Fonds, annoncé par Michel Frugier, élu au tourisme et Président de l’Agence Aix les Bains Riviera des Alpes, sera la culture.
Depuis deux ans, l’Agence Aix les Bains Rivera des Alpes, a lancé trois appels à projets, récompensés 18 acteurs locaux, pour leurs initiatives autour du «Prendre Soin», du «Bien-Etre des Jeunes» et en ce début d’année sur la gastronomie. On ne vous parle pas ici de grands chefs, de restaurants étoilés, mais bien du «bien manger» pour rester en bonne santé et de le rendre accessible au plus grand nombre, aux jeunes et aux anciens également, sous quelque forme que ce soit. Ont été récompensés pour la deuxième année consécutive «l’ACEJ» avec mon panier solidaire et «Place aux Possibles» pour le projet Campus Compass, la «Mission locale Jeune» pour leur initiative : manger de la terre à l’assiette et «ALCC» pour leur projet «Les Toqués». Le Fonds va être reconduit pour trois ans.
Trois projets pour plus d’égalité et d’équilibre nutritionnel
«Mon panier solidaire» a pour but de permettre à l’ensemble des familles du territoire d’accéder à une alimentation de qualité», déclare Julien David co-directeur de l’ACEJ. Grâce à une convention avec «Le Jardin des Hautins» à Méry, deux types de paniers seraient proposés, ceux aux pleins tarifs du producteur à 15€, revendus par l’ACEJ au même prix, et 15 paniers solidaires, financés en partie par la CAF, qui seront revendus aux familles 5€ au lieu de 15€, afin d’en permettre l’accessibilité. En lien avec le «Secours Catholique», 5 paniers leur sera réservé en tant que panier hyper solidaire. Le Secours Catholique financera le coût des 5€ et distribuera à leur tour selon leurs normes tarifaires, ces paniers. Lancé au printemps prochain, chaque semaine les livraisons seront livrés le jeudi. L’objectif étant également de travailler autour de la mixité sociale entre les deux associations.
«De la terre à l’assiette, manger locale c’est simple et pas cher» de la Mission Locale Savoie Grand Lac, a pour volonté de donner la possibilité aux jeunes de rompre avec la malbouffe ou la malnutrition. Beaucoup d’entre eux se nourrissent de «junk food», Yoann Gaschet, chargé de projet, a imaginé un parcours découverte de l’alimentation de deux jours, pour un groupe de 10 jeunes, en mettant plusieurs acteurs autour de ce projet : un café-débat avec une diététicienne, une visite d’une exploitation maraîchère pour découvrir le processus de la culture des légumes, un coach culinaire qui les emmènera au marché, puis cuisiner dans la cuisine de l’EHPAD des Grillons et pourront échanger avec les résidents, afin de créer du lien. L’objectif étant d’en faire deux dans l’année, à la saison des cultures, en automne et au printemps.
«Les Toqués» de l’ALCC, basé sur Chindrieux, existe depuis 1981 et crée des activités et des services, en identifiant des besoins identifiés sur le territoire, en cocréant avec les habitants. Sur cette thématique, l’ALCC a remarqué qu’en terme d’alimentation, il y avait des besoins : l’accès, réapprendre à cuisiner, faire connaître les producteurs à locaux. Il y a deux ans, l’ALCC a été élu par le Fons Aix les Bains Riviera des Alpes pour le “ Fait Tout” en 2021, camion de cuisine itinérant, qui propose des ateliers sur les places de village avec le grand public. Ainsi, il crée du lien entre les générations, rompant l’isolement des anciens et initiant les plus jeunes à l’art culinaire, en les sensibilisant aux circuits courts, en faisant connaître les producteurs, tous les mercredis matin. Le «Fait Tout» développe également l’apprentissage à la conservation des aliments. La dotation du Fonds Aix les Bains Riviera des Alpes servira à l’achat d’un four solaire.
Le dernier lauréat «Place aux Possibles» a été repêché de l’ancien appel à projet «Territoire et Bien-être des Jeunes», qui a eu lieu l’an passé, pour un deuxième projet portant sur l’orientation des jeunes avec «Campus Compass».
