Visite à la fruitière de Saint Germain

Vendredi matin, les élèves de l’école primaire de Cessens se sont rendus à la fruitière Chabert de Saint Germain la Chambotte. Guidés par Lionel, Jean-Paul et Hervé, ils ont pu visiter l’atelier de fabrication des tommes et du gruyère. Après avoir été équipés de charlottes et de sur-chaussures, les élèves ont pu notamment voir les cuves de séparation du lait caillé, les ateliers de moulage des fromages mais également les caves d’affinage du gruyère.

Ils ont été impressionnés par la quantité de fromages dans les caves et ont vu qu’un robot s’occupait chaque jour de retourner les meules.

La fin de la visite s’est terminée par une dégustation de fromages bien sûr pour le plus grand plaisir des enfants, des enseignants, des ATSEM et des parents accompagnateurs présents !

Le transport de cette sortie a été financé par l’APE Cessens/Saint Germain.

Cette sortie entre dans la continuité du projet annuel sur la nature, avec une première visite en octobre dans une ferme laitière.